苹果的小家

　　宝宝身体发育快，所需要的营养开始增大，给宝宝补充所需的营养元素很重要。妈妈们这个时候就很犯愁了，怎么才能给宝宝营养搭配呢？营养搭配的方法很重要。

　　幼儿专家介绍说，幼儿期是宝宝身体发育和大脑发育的关键时期，给宝宝补充充足的营养很重要，针对这个时期宝宝肠胃的消化能力和宝宝饮食的原则总结得出：宝宝所需要营养充足，宝宝的食谱要做到品种多样，宝宝的膳食要做到搭配合理，利于宝宝的消化，宝宝的食物做到色香味俱全，既要有感官，也要能够更好的刺激宝宝的食用，这样才能使宝宝在营养搭配的食物中摄取丰富的营养。最重要的一点是妈妈一定要注重宝宝的饮食卫生。

　　妈妈要做到宝宝的食物中各种营养比例搭配适合，特别是能够保持宝宝产生热量的蛋白质，脂肪和糖三者之间的正确比例很重要。幼儿专家介绍说，一般情况下蛋白质供给热量应占总热量的12-14%，脂肪占20-30%，糖占50-65%。这样给宝宝搭配出的食物还是比较有价值的。

　　在宝宝食物中妈妈要注重粗粮和细粮，肉，蛋，鱼类等动物性食物以及蔬菜水果，豆类等植物性食物的合理搭配，让宝宝的食物品种多样化。幼儿专家提醒妈妈们，一定要把宝宝的食物做到软，烂，细。

　　在食物中粗食与细粮、肉、蛋、鱼类等动物性食物与蔬菜、水果、豆类等植物性食物应合理搭配，使品种多样化。幼儿饮食在烹调加工时除注意易消化外，还要重视食物的色、香、味，以利刺激幼儿食欲。

　　宝宝营养搭配很重要，妈妈们要注意了。在日常给宝宝准备食物的时候一定要注重以上介绍的，保证宝宝营养，宝宝的身体才能更强壮。

　　1～2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，但消化系统尚未成熟，因此还不能给他们吃大人的食物。要根据宝宝的生理特点和营养需求制作可口的膳食，保证其获得均衡营养。应该注意的是宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。下面介绍几种营养粥可供家长参考和为宝宝制作。

　　大枣粥

　　【原料】大米，大枣，冰糖适量。

　　【制法】大枣去核后洗净，大米淘净，一同入锅，加水适量用大火烧沸，再用小火熬煮成粥，起锅时放入冰糖搅匀。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】补益气血。对生长发育有很大的好处。适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者煮服食，并可用于幼儿厌食，拒食。

　　豆腐鱼肉粥

　　【原料】大米，豆腐蒸鱼酌量。

　　【制法】把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨。鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量或视食量而定。将大米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂宝宝进食。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。

　　豆腐粥

　　【原料】大米，肉汤，豆腐，精盐适量。

　　【制法】将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至黏稠时加入适量的盐调味。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】豆腐中的蛋白质与牛奶相比，差异不大。豆腐口感柔嫩，宝宝爱吃，与肉汤、大米煮成粥食更是美味。此粥方便简单，能满足宝宝对蛋白质的需求。

　　同时，家长为宝宝制作食谱时，也要注意营养均衡，粗粮细粮都要吃，这样可以避免维生素缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，像小编列举的以上三种营养粥，家长可为宝宝当作主食或点心多次食用，以保证宝宝营养良好吸收。